Alice Regina de Ramos é natural de Bom Jesus, onde trabalhou na granja de seus pais até os 22 anos. Hoje em dia reside em Xanxerê. Sempre teve um apreço muito grande pela gastronomia e há pouco menos de um ano teve a oportunidade de começar a fazer pães de queijo.

– Tenho uma amiga mineira que residiu em Xanxerê e já fazia pão de queijo para vender, porém ela retornou para Minas Gerais, e como Xanxerê não podia ficar essa delícia mineira, indaguei-a sobre a possibilidade de ter acesso a receita, felizmente o desejo foi concedido e a partir daí comecei a produzir algumas receitas. Fiz algumas mudanças e adicionei sabores diferentes. A partir de fevereiro de 2020 iniciei no mercado com a marca “Sabor Mineiro Pão de Queijo”, onde fui bem aceita. Tive dificuldades no início para adquirir a matéria prima ideal e alguns equipamentos necessários para a produção, e também um capital inicial sólido – conta.

Com a pandemia do novo coronavírus, o seu setor também foi afetado.

– As vendas baixaram bastante, pois fazemos as vendas porta a porta, e o isolamento social restringiu bastante. A maneira mais eficiente de impulsionar as vendas foram as redes sociais, como o Instagram @sabor.mineirop, onde demonstro meu trabalho por meio de fotos e vídeos, também tive grande ajuda de amigos e clientes que se sentiram a vontade de publicar suas encomendas em suas redes sociais marcando a página @sabor.mineirop e apoiando o empreendedorismo local – detalha.

Atualmente os sabores são os seguintes: tradicional, calabresa, goiabada, chocolate preto e chimichurri (com novos sabores em breve, inclusive uma receita fit), e além das entregas em Xanxerê, também acontece em Xaxim, Chapecó, Faxinal dos Guedes, Bom Jesus, Ipuaçu, São Domingos e Erechim (RS).

– Sem a ajuda de minha família, meus amigos e do meu pai Flávio (que larga seus afazeres todos os sábados de manhã para me ajudar nas entregas), seria muito mais difícil, pois empreender nos dias de hoje é muito complexo, mas com fé, determinação e muito amor pelo o que gostamos de fazer, nenhum sonho é impossível – finaliza.