Uma operação conjunta realizada nesta terça-feira (31) resultou na interdição de um frigorífico no município de Coronel Freitas, no Oeste catarinense. A ação teve como foco a apuração de denúncias envolvendo irregularidades sanitárias e suspeita de fraude na produção de alimentos.

A operação foi conduzida pela Polícia Civil de Santa Catarina, por meio do Centro de Apoio Operacional de Combate aos Crimes Contra o Agronegócio (CAOAGRO), com apoio do Ministério Público de Santa Catarina, além de profissionais da CIDASC, do MAPA e do CIDEMA.

Durante a ação, também foram cumpridos mandados de busca e apreensão em um depósito de uma distribuidora de carnes vinculada ao frigorífico, localizado em Chapecó.

No frigorífico, as equipes constataram condições precárias de higiene na manipulação e armazenamento dos produtos, além da utilização de insumos impróprios para consumo, incluindo itens vencidos. Já no depósito, foram encontrados galões de corantes alimentícios fora do prazo de validade, além de proteína texturizada de soja e subprodutos cárneos, que, segundo as investigações, poderiam estar sendo utilizados para adulteração de carne moída.

Diante das irregularidades, o frigorífico foi interditado e o depósito lacrado. Amostras dos produtos foram recolhidas para análise laboratorial.

Os proprietários não estavam no local durante a operação, mas foram notificados administrativamente por infrações às normas sanitárias. Paralelamente, o Ministério Público instaurou procedimento investigatório criminal para apurar possíveis crimes contra as relações de consumo. Um aparelho celular também foi apreendido.

A ação integrada entre os órgãos reforça o compromisso das instituições com a segurança alimentar e a proteção dos consumidores.